Confiança

A confiança nas pessoas é fator que conta no índice de felicidade. Assim é na Dinamarca e também é no Pimenta e Alecrim.

Neste simpático estabelecimento no centro do Recife, que serve almoços no formato “self-service”, não há um funcionário para controlar a saída das pessoas. Também não encontramos quem fiscalize o acesso aos picolés. Se você quiser um, basta ir ao freezer e escolher o seu. Na hora de pagar, é só informar para a moça do caixa.

Em contrapartida, os clientes não estão preocupados com a qualidade da comida ou com os cuidados com a higiene. É visível o cuidado e a atenção aos detalhes.

A equipe se destaca pelo acolhimento, cordialidade e discrição. Ficamos com a sensação de estarmos em casa.

E a comida é boa.

Parece-me que esse microcosmo emula a receita dinamarquesa de confiança nas pessoas. E funciona.

O Pimenta e Alecrim, entretanto, está fechando suas portas. Novos e bons ventos levam seus proprietários a outros horizontes.

Paulo, Alessandra, tia Lenise e equipe deixarão saudades.

S.T.Azevedo